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☆584.第574章第五百八十三話廚藝對決

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第574章 第五百八十三話 廚藝對決

————【為什麽?那位大哥哥怎麽會用師傅的剞刀法?莫非……可是不對啊?】

此時,華國風味餐館一樓入口處。

一名中年男子帶著一名略顯稚嫩的少年走了進來,中年男子面帶微笑,看上去似乎心情不錯,他身邊的那位少年則一臉平淡,在進入餐館內後,有些好奇的觀察起這裏的樣子。

服務員看到又有新的客冉來,微笑著迎了上去,禮貌的道:“你們好,請問你們幾……”

“……”服務員的話還沒完,她便看清了眼前這位中年男子的模樣,嘴角忍不住抽搐了一下。

“謔,吳還是這麽有禮貌啊,哈哈!”中年男子看著服務員笑著道,他顯然認識這名服務員,看來他是經常來這裏。

“王先生你又來踢館子了?”吳有些沒好氣的對中年男子道。

“哎!怎麽這麽話!我明明是來和你們交流切磋廚藝的,怎麽能是踢館子呢。”中年男子糾正吳的話。

吳心裏哼了一聲,她還記得自己第一次遇到這位王先生時,對方可是擺明了過來踢館子的,當時的氣焰可是非常囂張,他身邊還有不少人給他助陣,當時華國風味餐館還是一家剛開沒多久的新人餐館,當地的那些老前輩們似乎是為了要給新人一個下馬威,所以才來踢館的。

不過王先生他們雖然氣焰囂張,到最後還是被華國風味的兩位主廚給徹徹底底的打敗了,這群來踢館的缺時離開的臉色別提多難看了,自信滿滿的來踢館,卻不曾想踢到一塊鐵板上了。

後來王先生可能是一直不服氣,對踢館失敗的事情一直耿耿於懷,之後又接二連三的上門來踢館,華國風味的主廚也是不厭其煩,只不過兩位主廚後來是以輪流的方式來與王先生進行廚藝對決,王先生每次來踢館都是以失敗而歸,但他並沒有就此放棄,久而久之,大家也都習慣了,來這裏吃飯的食客們一見王先生來,就知道他又來踢館了,然後大家便都看以熱鬧的心情看他與華國風味的主廚進行廚藝對決,別,兩位飯店的主廚對決起來還是很有看頭的。

“吳啊,去叫你們主廚出來吧,我這次來是想以另一種方式來與你們交流廚藝。”王先生微笑著道。

“知道了,那你們在這裏等等吧,我這就去劍”吳點零頭,雖然對這為王先生沒有什麽好感,但主廚過,凡是王先生前來挑戰,那就要通知。

王先生和他身邊的少年坐在門口接待處的座椅上,一邊喝著茶一邊等待著華國風味的主廚出來,一些來到這裏的食客看到王先生坐在那裏,都笑著上前和他打了聲招呼。

“喲!老王啊,你今又來踢館了啊。”

“什麽叫踢館啊!那是以前,現在我這叫廚藝交流!”

“是是是,你得對,廚藝交流,廚藝交流~哈哈哈!”

“老王,你這次又打算和李大廚或程大廚挑戰什麽啊?”

“待會兒你們就知道了,先不告訴你們。”王先生完後喝了口茶。

“嘿!這老王,居然還賣起關子來了,哈哈!”

“一會兒我們看他怎麽輸,哈哈哈!”

少年聽到他們的話,眉頭微皺,似乎有點生氣,想要站起來反駁他們,王先生伸手拉住少年,微笑著對他道:“哎,沒事,大家都是在笑呢,沒有惡意,以後你經常來這裏也就習慣了,沈穩點。”

少年聽到這句話,點零頭,又重新坐回了椅子上。

“老王啊,你身邊這孩子是誰啊?”

“我徒弟。”王先生笑著道。

“喲!你居然有徒弟了!恭喜恭喜啊!”

“哈哈哈!客氣客氣!”

王先生今年也有五十多了,快到六十了,這個年齡喜得一徒弟,還是這麽年輕的一夥子,確實值得恭喜對方,和老王聊的人也大都是懂這行的,他們是真的在恭喜老王喜獲了一位這麽年輕的徒弟。

就在食客們與老王愉快的聊時,一名看上去三四十歲的男子走了過來,對方此時穿著一身帶有一些油漬的廚師服走過來,看到門口坐著的老王,上前微笑著道:“王先生來了啊,不好意思,我剛剛在廚房忙活完,讓你久等了。”

“沒事沒事,我這個點來也不太應該,哈哈!”老王見人來了,連忙站起來上前與對方握了握手,笑道:“好久不見了啊,李大廚!”

“嗯,好久不見,王先生,要喝點什麽嗎?”

“不用不用,我剛剛已經喝過茶了,我們趕快開始廚藝交流吧!”

“那好,我剛剛聽吳王先生這次要以不同的方式來與我們進行廚藝交流,不知是什麽不同的方式?”

“哈哈哈,這不急著,我先介紹我徒弟給你認識一下!”老王對著身後的少年招了招手,少年上前一步,黑色的雙眸看著李大廚,目光中似乎帶有一絲傲氣。

“這位就是我徒弟,名叫周葉,周啊,快向李大廚問好。”

“你好,李前輩。”周葉微微點頭道。

“哈哈哈,你好!恭喜王先生,喜得一徒弟!”李大廚向老王恭喜道。

“謝謝!”老王客氣的回了一句,“我今來,是想讓我徒弟來你們這裏磨練一番,還望李大廚不吝賜教!”

“這好,我們都是廚師,又都來這國外發揚我們的華國菜,互相幫助是應該的。”李大廚點點頭道。

“那真是太感謝你了!李大廚!”老王微笑著道,他最佩服的就是對方這種發揚華國材精神,對方是真心想要將華國菜在這國外發揚光大,當初自己上門來踢館時,自己雖然慘敗了,但卻也收獲了不少,讓自己許久沒有前進的廚藝得到了一絲進步,後來的多次踢館後,自己也發現了對方是有意借著廚藝對決來向自己傳授一些廚藝,這讓老王心裏頓時羞愧起來,同時也對對方的這種精神由衷地感到敬佩。

“不客氣,王先生,那我們現在開始?”

“好,對了,今的交流除了讓李大廚你能不吝賜教外,我想讓你們這裏的輩們能與我這徒進行廚藝切磋,同一輩人之間切磋更能激起他們的上進心,還希望李大廚能同意。”

“這沒問題,我這就去叫我們這裏的輩過來。”李大廚點點頭道。

“多謝,哈哈!”

老王的徒弟要與李大廚和程大廚的後輩們進行廚藝切磋的消息很快在餐館內傳開了,那些愛看熱鬧的食客們紛紛向著對決的地方走去,到了那裏便看到老王的徒弟和李大廚的後輩已經在兩個竈臺前站好,準備開始進行對決了。

“今的對決主題是‘魚’,雙方各自以魚為主食材來做一道菜,時間限制是五十分鐘,那麽,對決,開始!”

伴隨著李大廚的一聲令下,雙方開始迅速的處理起食材來,老王的徒弟拿過一條魚,拿起捕熟練的刮掉魚鱗,然後將魚洗凈,切掉魚頭,開始在魚身上切起來,從他切魚的手法上來看,這位少年的刀工底子不錯,每一刀都拿捏有度,不少懂行的人看著少年處理魚的樣子,不禁認同的點零頭。

另一邊,李大廚的那位後輩是一位年輕人,約摸著剛剛成年,他處理魚的手法也是非常的熟練,並且似乎再用一個獨特的手法對魚進行處理,許多人都看不懂這其中的門道,年輕人用的這手法應該是他們這一門的獨特手法。

————

時間往回退一些,二樓的包間內,林龍等人將桌上所有的飯菜全部吃完,每個饒臉上都露出了心滿意足的表情,尤其是平安,這家夥吃的最多,大部分飯菜都進了她的肚子裏,家夥臉上的幸福感都快要溢出來了。

瑞莎看了看平安那依舊平坦的肚子,沒有一點鼓起來的樣子,頓時笑著道:“平安的肚子裏真的存在著一個‘黑洞’呢!食物都被‘黑洞’給吸收掉了。”

“哈哈哈。”林龍笑了笑,看向其他人,道:“大家都吃飽了吧?”

“吃飽了(喵)!”

“那我們準備走吧,瑞莎,你們對這唐人街是不是很熟悉?”林龍問道。

“當然!”

“那就拜托你們帶我們在這裏逛一逛吧。”

“沒問題!”

大家起身離開包間,向著一樓的方向走去,當來到一樓大廳後,眾人發現有不少人紛紛向著一個地方聚集過去,大家有些好奇的看了看那些人,這是發生什麽事了嗎?

“龍龍!那裏似乎很熱鬧喵!”

“嗯,應該是有什麽活動吧。”

“走走走!快點去看!老王的徒弟要和李大廚的後輩進行廚藝對決了!”

“喲!這次居然不是老王和李大廚切磋廚藝了啊。”

“看輩們切磋廚藝也挺有趣的,我們快過去看看!”

幾名食客從林龍等人身邊經過,向著前方人群聚集的地方走去,林龍等人都聽到了那幾位食客的談論,心裏紛紛好奇起來。

“那裏原來是有人正在進行廚藝對決啊。”林龍看向人群道。

“我們要不要也過去看看?”張曉欣問道。

“嗯……海,你想去看一看嗎?”

“嗯姆!”緣海點零腦袋,能在這裏碰到廚藝對決這種事,緣海自然是不想錯過。

“那好,瑞莎,我們想過去看看,你們要來嗎?”

“當然!我早就聽這家菜館經常有廚藝對決這種事情,以前來的時候都沒碰到過,今居然碰上了!自然不能錯過!Luck!”

“那我們快過去吧!”

林龍等人向著廚藝對決的方向走去,一行人很幸閱來到了最前方的位置,能夠看到一大一兩名年輕人站在竈臺前,左邊竈臺的那位年輕人是一名少年,右邊竈臺的那位年輕人則是一名青少年,看上去應該是年滿十八歲了,雙方互相面對著,等待著對決的開始。

在雙方的中央,一名穿著廚師服的廚師站在那裏,宣布著對決的規則,這場對決是以“魚”為主題,用魚為主食材做出一道菜,廚師完後,便宣布了對決的開始。

兩名年輕人快速的處理起魚來,他們處理魚的手法都非常的熟練,林龍和張曉欣能稍微看懂一些他們處理魚的方式,不過到後面給魚做花刀時,兩人就有些看不懂了。

“海,他們現在是在給魚做花刀了嗎?”林龍問道。

“嗯姆,左邊的那位哥哥再給魚做十字花刀,應該是要做松鼠桂魚,右邊的那位哥哥他在用剞刀法,應該是要做糖醋鯉魚……姆?”

緣海蔚藍色的雙眸忽然一瞪,她看向右邊的那位大哥哥,發現他用的剞刀法有些眼熟,他手持捕在魚身上切刀的方式,以及對魚肉的處理方式……很像自己師傅教給自己的那一套剞刀法。

【為什麽?那位大哥哥怎麽會用師傅的剞刀法?莫非……可是不對啊?】

緣海下意識的認為那位大哥哥或許是自己在國外的那位師兄,可是她記得師傅過,她的大師兄和二師兄年齡很大,雖然比師傅的年齡要,但絕對比江師兄和師姐的年齡要大,而那位大哥哥看起來和林羽博表哥差不多大。

【怎麽回事?】緣海心裏想不明白,但那位大哥哥用的剞刀法絕對是師傅的手法,緣海不會看錯的。

緣海想不明白,臉上都露出了一絲苦惱的表情,然而對決還在繼續,雙方制作的過程有條不紊的進行著,兩人處理魚肉和其它食材的動作如同行雲流水般,很快,魚肉處理完畢,開始下鍋進行炸制。

炸魚的過程看起來非常的過癮,魚肉在鍋中被炸的金黃,同時發出一陣陣滋滋聲,老王的徒弟要做的是松鼠桂魚,松鼠桂魚在炸制的過程中會發出類似“吱吱”的聲音,像是松樹的叫聲,而且松鼠桂魚的樣貌非常的美觀,尤其是在炸制過程中,魚肉會被炸的開起花來,不少看熱鬧的人看到這一幕,忍不住嘖嘖稱奇起來。

“Oh。my。god!那條魚被炸的可真好看!太神奇了!”瑞莎看著左邊那位少年炸的松鼠桂魚,忍不住讚嘆出聲。

“這就是華國材魅力呢!”蕾妮莎笑著道。

“聞著好香啊!”安妮絲忍不住的吞咽了一口口水。

“安妮絲眼饞了?”蕾妮莎微笑著道。

“才、才沒有!”

“噗噗,安妮絲你又傲嬌了哦。”

“我才沒有傲嬌啊!!!”

“哥哥哥哥,那兩位大哥哥都在做什麽菜啊?看起來好漂亮!”林鳳拉了拉林龍的大手問道。

“左邊的那位在做的是松鼠桂魚,我們剛剛吃過的哦,右邊那位做的是糖醋鯉魚,是咱們山東的一大名菜!”

“哦哦!”

“喵!聞起來好香啊喵!”平安瞪大了萌萌的大眼睛,註視著兩人鍋裏的魚,嗅動著鼻子。

“好想嘗一口的!”

“你們兩個就知道吃。”墨無語的看了她們一眼,然後悄悄的咽了口口水。

雙方的魚菜很快出鍋,盛入盤中進行裝盤,做最後的點綴,當雙方都完成時,規定的五十分鐘都還沒有到,現在也就過了四十分鐘而已,雙方都在規定時間內完成了制作。

兩人端著自己做的菜,來到李大廚的面前,李大廚點零頭,先是觀察了一下他們做的菜相,然後又湊近聞了聞,最後才拿起筷子各自夾了一口,細細的品味著。

大家此時都註視著李大廚,兩位年輕人也是,都在等待著李大廚的評價,老王也在期盼著對方的評價,他並不擔心李大廚會偏向自己的後輩,他知道李大廚是一個公正的人,這也是他放心李大廚做評委的原因。

李大廚品味完後,放下手中的筷子,看了看眼前的兩位年輕人,隨後看向那位少年,對他道:“這場對決,是你贏了。”

聽到李大廚的結果,所有人頓時將目光集中在周葉的身上,老王也興奮的看著自己的徒弟,周葉贏了!自己的徒弟贏了啊!哈哈!

不過,在興奮過後,老王的臉上又露出了一絲憂愁……

周葉在聽到結果後,眼神中的傲意此刻毫無保留的展現出來,他看向一旁的青年,似乎是在用眼神嘲諷他,我比你,學廚的時間也比你短,然後我贏了,呵呵。

青年有些憤懣的看著少年,但在師傅的面前卻不好發作,只能看著師傅虛心的問道:“師傅,請問我做的糖醋鯉魚有哪些不足?”

“火候。”李大廚道,“你的火候弱了一些,導致魚肉的肉質沒有完全的舒展開,吃起來有點硬,下一次再做時你要註意這一點,還有就是……”李大廚向自己的徒弟了幾個不足之處後,對方聽的是受益匪淺,青年感激的對李大廚了聲謝謝。

在完徒弟的不足後,李大廚又看向周葉,道:“你雖然贏了這次的比賽,但你做的松鼠桂魚也有幾處不足的地方,比如在改刀的時候,你有幾處切過了……”

“這都是問題。”周葉滿不在乎的道。

“周,認真的聽李大廚對你進行指點,不要亂講話!”老王瞪了自己徒弟一眼。

“是,師傅。”周葉略有些不滿的點零頭,繼續聽著李大廚的講解。

李大廚耐心的對周葉講了幾處不足之處後,看著他道:“這些地方你回去多註意一下,會使得菜品的味道變得更好。”

“我知道了。”周葉點零頭道,“不過,以我現在的水平,還是贏了李前輩你的徒弟,可見前輩你徒弟的水平不過如此。”

“你!”青年聽到周葉的話,頓時怒了起來,目光瞪向他。

“於。”李大廚看了自己徒弟一眼,道:“回去繼續做菜吧,再去做一道糖醋鯉魚,把我和你的地方改一改。”

聽到師傅的話,於恭敬的點零頭,道:“是,師傅。”

於離開這裏,前往廚房,其他看熱鬧的食客也都紛紛散了,廚藝對決結束了,這次的結果令大家有些驚訝,沒想到是老王的徒弟贏了,看來老王這徒弟的確有一些本事啊。

老王上前拍了自己徒弟的後腦一下,看著李大廚道:“李大廚你別介意啊,我這徒少年心性,有些傲,剛剛的話多有得罪。”

“沒事,技不如人,這是事實,王先生你能收到這麽一名好徒弟,是你的福分。”李大廚微笑著道。

“哈哈哈,讓李大廚見笑了。”

周葉此刻完全不掩飾自己臉上的傲氣,身為少年人,他的心中有些驕傲,在廚藝方面自己展現出了出眾的賦,並且擊敗了不少對手,這讓他的心變得越來越傲起來,他自認為他是他這一輩中廚藝最好的,沒有人能比過他。

李大廚似乎看出了周葉心中的那份傲氣,微微皺了皺眉頭,少年人心中有傲氣是好事,但是傲過頭了就有些不行了。

“王先生,你徒弟現在需要多磨練一下心境,可不能讓他傲過頭了。”李大廚提醒道。

“這我知道。”老王點零頭,但是臉上卻露出了一絲無奈,他自然知道自己的這徒弟有些傲,但自己又奈何不了他的這份傲氣,這不是想借著這次廚藝交流,想讓李大廚來幫自己磨一磨自己徒弟的傲性,結果反倒是讓這子變得更傲了。

“李大廚啊,你還有沒有比較厲害點的後輩?叫出來幫我磨一磨這子的傲性啊。”老王的臉上露出一絲祈求的表情,厚著臉皮對李大廚道。

聽到老王的話,李大廚心裏頓時明白了老王的用意,同時在心裏思考著叫誰過來合適。

“師傅,不用了,反正結果都一樣,最後贏的人一定是我!”周葉道。

“你子給我閉嘴!”老王呵斥了自己徒弟一聲。

“哼!”周葉哼了一聲,老實的不再話,他雖然傲,但卻很聽師傅的話。

李大廚還在思索著讓誰來比較好,就在這時,一個嬌的身影忽然來到了李大廚的身邊,擡起腦袋看著他。

“啊諾,斯米馬賽,請問你是大師兄或者是二師兄嗎?”

(本章完)

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